世界有数のコーヒー産出国のインドネシア。安価なロブスタ種が多い中、トラジャ（アラビカ種）とアラビカ種を改良したマンデリン（スマトラ種）が有名ですね。
珈琲情報
| Coffee | |
|---|---|
| Brand | マンデリン・リントン |
| Location | インドネシア共和国 北スマトラ州 リントン地区 |
| Coffee Tree | スマトラ種（アラビカ種系統） |
| Process/Roast | スマトラ式, 中煎り |
| Brew method | ドリップ |
| Rating | ★★★★☆ |
| Notes | お気に入りの珈琲。酸味が少なく苦味が強いのでコクがある。ショートブレッドのウォーカー（Walkers）など濃厚な味のお菓子と相性がバッチリ。 |
農園のある地域情報（Sumatera Utara, Republik Indonesia）
北スマトラ州はスマトラ島の北部に位置し、東西をマラッカ海峡 とインド洋に接している。山岳地域には、観光地として名高い カルデラ湖のトバ湖がある。
マンデリンの味を生みだすスマトラ式とは
通常
コーヒーの実を収穫→乾燥→生豆
スマトラ式
コーヒーの実を収穫→生豆→乾燥
生豆の状態で乾燥させる方式
農園の場所
おおよその場所（トバ湖の周辺）